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Viva La Scuderia ! |
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Après un mois de travaux, le restaurant asiatique Le Thaï Garden, situé sur l’avenue de la Côte d’Emeraude à Casa, cédait, le 4 février dernier, la place à l’art culinaire italien. Rebaptisé La Scuderia, l’établissement a désormais un tout autre cachet, celui du luxe à l’italienne.
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Un moteur Ferrari présenté comme une œuvre d’art dans une vitrine longeant la rampe d’entrée, des portraits en noir et blanc représentant les plus illustres célébrités italiennes… le ton est donné ! Ici, tout a été pensé pour éveiller les sens… La Scuderia, (écurie en italien), a été conçu pour répondre aux standards des plus grands restaurants italiens. La décoration, réalisée en partie par Antoine, du célèbre cabinet Warhol, et par les propriétaires des lieux, Fahd Lyazidi et Saad Benkirane, évoque le luxe et la beauté, tellement chères aux canons esthétiques italiens. Si vous êtes en couple et que vous désirez un peu d’intimité, laissez-vous tenter par la salle « Prada » arborant des couleurs flashy et chaudes en phase avec la prestigieuse marque. La salle « Dolce Vita » est elle aussi dédiée aux amoureux avec son ambiance tamisée, ses lumières aux tonalités mielleuses et son magnifique tableau en hommage au film culte italien « La Dolce Vita ». Pour les groupes ou les repas d’affaires, les espaces «Gucci» et « Ferrari » sont tout indiqués. Quelle que soit la salle choisie, les clients auront le loisir de suivre des projections de films italiens ou encore les prouesses gastronomiques de Jo et Pascal, respectivement chef et sous-chef de la Scuderia, tous deux porteurs du savoir faire de leur maitre ; Nicolas Batavia. Si la Scuderia n’a pas lésiné sur la décoration, la qualité des produits n’est pas en reste. Dans un souci d’authenticité, tous les ingrédients sont importés d’Italie et le menu promet de belles surprises en émois gustatifs. |
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CARTE
ANTIPASTI
I CLASSICI Bresaola, parmesan reggiano et roquette, crostini de chèvre chaud : 125 DH Gambas et roquette à l’huile d’olive citronnée et parmesan : 135 DH Tartare de saumon à l’aneth et julienne de concombre : 125 DH Et bien plus encore…
PASTA e RISOTTO Penne aux tomates fraîches et piments rouges : 120 Dh Spaghetti au homard et sa bisque, thym et tomates cerises : 210 Dh Spaghetti aux quatre fromages et noix : 120 Dh Tagliatelles vertes et blanches aux gambas et fromage fumé : 135 Dh Et bien plus encore…
CARNE Bocconcini de veau, parme et gorgonzola, haricots verts : 155 Dh Filet de bœuf, galette de polenta, réduction de balsamique au parmesan : 180Dh Médaillon de veau poêlé, écrasé de pommes de terre gratiné à la mozzarella : 175 Dh Escalopine al limone version torino : 160 Dh Saltimbocca de poulet et jambon, tagliatelles à l’huile de truffe blanche : 170 Dh
PESCE Filets de soles poêlés, pousses d’épinards, jus aillé : 165 Dh Lasagne de saumon, basilic et fromage fumé italien : 160 Dh Dos de bar rôti, caponnata de légumes, sauce aux poivrons rouges : 170 Dh Fines tranches de saumon au citron, linguine au basilic et roquette : 170 Dh
MENU PRANZO 220 Dh Uniquement au déjeuner ( Entrée + Plat ou Plat + Dessert et 1/2 l d’eau )
Avenue de la Côte d’Emeraude Tél. 05 22 79 75 79 contact@lascuderia.ma www.lascuderia.ma Ouvert 7j/7 de 12 h à 15 h et de 20 h à 23 h |
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