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Viva La Scuderia !
Après un mois de travaux, le restaurant asiatique Le Thaï Garden, situé sur l’avenue de la Côte d’Emeraude à Casa, cédait, le 4 février dernier, la place à l’art culinaire italien. Rebaptisé La Scuderia, l’établissement a désormais un tout autre cachet, celui du luxe à l’italienne.
 
 
Un moteur Ferrari présenté comme une œuvre d’art dans une vitrine longeant la rampe d’entrée, des portraits en noir et blanc représentant les plus illustres célébrités italiennes… le ton est donné ! Ici, tout a été pensé pour éveiller les sens… La Scuderia, (écurie en italien), a été conçu pour répondre aux standards des plus grands restaurants italiens. La décoration, réalisée en partie par Antoine, du célèbre cabinet Warhol, et par les propriétaires des lieux, Fahd Lyazidi et Saad Benkirane, évoque le luxe et la beauté, tellement chères aux canons esthétiques italiens. Si vous êtes en couple et que vous désirez un peu d’intimité, laissez-vous tenter par la salle « Prada » arborant des couleurs flashy et chaudes en phase avec la prestigieuse marque. La salle « Dolce Vita » est elle aussi dédiée aux amoureux avec son ambiance tamisée, ses lumières aux tonalités mielleuses et son magnifique tableau en hommage au film culte italien « La Dolce Vita ». Pour les groupes ou les repas d’affaires, les espaces «Gucci» et « Ferrari » sont tout indiqués. Quelle que soit la salle choisie, les clients auront le loisir de suivre des projections de films italiens ou encore les prouesses gastronomiques de Jo et Pascal, respectivement chef et sous-chef de la Scuderia, tous deux porteurs du savoir faire de leur maitre ; Nicolas Batavia. Si la Scuderia n’a pas lésiné sur la décoration, la qualité des produits n’est pas en reste. Dans un souci d’authenticité, tous les ingrédients sont importés d’Italie et le menu promet de belles surprises en émois gustatifs.
 

CARTE

ANTIPASTI

I CLASSICI
Bresaola, parmesan reggiano et roquette,
crostini de chèvre chaud : 125 DH
Gambas et roquette à l’huile d’olive citronnée et parmesan :  135 DH
Tartare de saumon à l’aneth et julienne de concombre :  125 DH
Et bien plus encore…

PASTA e RISOTTO
Penne aux tomates fraîches et piments rouges :  120 Dh
Spaghetti au homard et sa bisque, thym
et tomates cerises :   210 Dh
Spaghetti aux quatre fromages et noix :  120 Dh
Tagliatelles vertes et blanches aux gambas
 et fromage fumé :  135 Dh
Et bien plus encore…

CARNE
Bocconcini de veau, parme
et gorgonzola, haricots verts :  155 Dh
Filet de bœuf, galette de polenta, réduction de balsamique au parmesan : 180Dh
Médaillon de veau poêlé, écrasé de pommes
de terre gratiné à la mozzarella :  175 Dh
Escalopine al limone version torino :  160 Dh
Saltimbocca de poulet et jambon,
tagliatelles à l’huile de truffe blanche :  170 Dh

PESCE
Filets de soles poêlés, pousses
d’épinards, jus aillé :  165 Dh
Lasagne de saumon, basilic
et fromage fumé italien :  160 Dh
Dos de bar rôti, caponnata de légumes,
sauce aux poivrons rouges :  170 Dh
Fines tranches de saumon au citron,
linguine au basilic et roquette :  170 Dh

MENU PRANZO  220 Dh
Uniquement au déjeuner 
( Entrée + Plat ou Plat + Dessert et 1/2 l d’eau )


Avenue de la Côte d’Emeraude                                                                                          
Tél. 05 22 79 75 79 contact@lascuderia.ma
www.lascuderia.ma
Ouvert 7j/7 de 12 h à 15 h
et de 20 h à 23 h

 
Edition : Couleurs Com Sarl, 4 rue Moftakar Abdelkader (ex. Clémenceau) 2éme étage. Casablanca
Tél : 0522 22 06 80 / 84 Fax : 0522 22 07 85 - E-mail : contact@couleurs-maroc.com