Directeur du Salon Marocotel & Responsable “salons et événements” à la chambre française de commerce et d’industrie du maroc

Marocotel en est à sa 11e édition, quel bilan pour ces 22 années d’existence ?
Depuis son lancement en 1988 par la Chambre Française de Commerce et d’Industrie du Maroc, Marocotel a toujours eu pour ambition d’accompagner le secteur de l’industrie touristique. Fort de ses onze éditions de Casablanca et de ses deux rendez-vous régionaux de Marrakech, ce salon professionnel qui, grâce aux efforts conjugués de la CFCIM, des partenaires et des exposants fidèles, arrive aujourd’hui à maturité, est devenu une véritable référence pour l’ensemble des acteurs des métiers de l’hôtellerie, du tourisme, de la restauration, du bien-être et des loisirs.

Chaque nouvelle édition de Marocotel apporte son lot de nouveautés. Quelles sont celles prévues pour 2010 ?
Cette 11e édition, qui se déroulera du 10 au 13 mars 2010 à l’OFEC, verra la participation de 150 exposants nationaux et une forte présence de sociétés étrangères (françaises, turques, espagnoles, portugaises, tunisiennes, allemandes et italiennes).
L’équipe « salons » de la CFCIM a déployé son savoir-faire en matière d’organisation de salons et d’événements professionnels pour que cette édition soit une réussite totale.
Le visiteur professionnel sera enthousiasmé par la qualité et le design des stands (90 % de stands personnalisés), par l’aspect esthétique du salon et par les solutions audiovisuelles qui seront installées dans l’intégralité du salon. RDV le 10 mars !

Quels seront les secteurs mis en avant cette année ?
Pour nous, tous les secteurs déterminés par la nomenclature du salon doivent être mis en avant. Cette édition proposera aux visiteurs une offre complète pour améliorer la performance de leurs établissements ou anticiper leurs démarches de développement. Même la donne environnementale et celle du développement durable seront au cœur de l’événement.

Un mot sur les « Concours Culinaires »
C’est l’événement dans l’événement…
Les « Concours culinaires » de Marocotel offrent aux gastronomes marocains et aux futurs lauréats des écoles hôtelières spécialisées dans l’art culinaire (plus de 250 participants) l’opportunité, sur les 4 jours du salon, de présenter leurs savoir-faire
et de mettre en exergue leur professionnalisme, et surtout de primer les plus méritants d’entre eux. L’espace « Concours culinaires » est un véritable lieu d’échange, de compétition, de formation et de créativité. 
Pour cette édition dix concours sont au programme du 10 au 13 mars :
Boulangerie, viennoiserie, cuisine marocaine, f’tour marocain, cuisine internationale, sucre tiré, écoles hôtelières, chocolat, traiteur, pâtisserie.

À terme, quelles sont les ambitions poursuivies par la CFCIM pour ce salon ?
Nous croyons fermement aux nombreuses potentialités du Maroc en matière de tourisme. Nous nous inscrivons dans une démarche stratégique volontariste pour accompagner les orientations gouvernementales (Plan Azur et Plan Biladi). Marocotel est  l’outil idoine pour contribuer au développement du secteur de l’industrie hôtelière et de ses activités connexes. De ce fait,  Marocotel doit répondre aux attentes des différents acteurs concernés.
Au-delà, notre ambition est de lui conférer une dimension à la hauteur de la vision stratégique du pays, la «Vision 2020».